Trabzon’dan Dumanı Üstünde Kuymak Tarifi

Trabzon’dan gelen efsane yöresel lezzetlerimizden bir tanesi, yapımı çok zor olmayan parmak yedirten bu lezzeti ve püf noktalarını sizlerle paylaşmak istiyorum. 

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı tereyağı (Kalitesi Önemli)
  • 1 Su bardağı mısır unu
  • 150 gr kadar Trabzon tel peyniri veya dil peyniri
  • 1 su bardağı ılık su

Yapılışı

Öncelikle tereyağımızı tavada güzelce eritelim. Ardından üstüne mısır unumuzu ekleyelim. Kavurmaya başlayalım. Un kavrulmaya başladığında yavaş yavaş suyumuzu ekleyelim az ise ek su ilave edebilirsiniz.

1-2 dakika yavaş yavaş karıştıralım. Daha sonra üstüne peynirimizi ilave edelim. Peyniri çok fazla pişirmeden ocağın altını kapatalım.

Servise Hazır Afiyet Olsun.

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir